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10/01/13

Ricette per celiaci: Farinata di cavolo nero – by Gabriella

La farinata di cavolo nero è un piatto tipico della cucina toscana. E’ il simbolo della civiltà contadina, fatto con ingredienti poveri, ma gustosi. Naturalmente l’ingrediente principale è il cavolo nero. Per chi non lo conoscesse, questo tipo di cavolo ha foglie grandi di colore verde scuro con riflessi bluastri e la superficie delle foglie ricoperta da “bolle”. E’ molto resistente al freddo; da il suo meglio dopo le prime […]
07/01/13

Influenza: prevenzione naturale con pochi gesti!

E’ già arrivata in molte regioni di Italia e di Europa una prima ondata di influenza che quest’anno non sembra per ora brutalmente aggressiva ma comunque può metterci a tappeto per qualche giorno, nessuno escluso e questo lo sappiamo bene anche senza avere particolari nozioni di medicina. Preoccuparsi non serve a niente ma anche  far finta di niente e tirare avanti magari andando a lavorare comunque consente al virus di  propagarsi indisturbato […]
02/01/13

Il 2013 secondo i Bazi cinesi

Quello dei Bazi cinesi è un mondo molto complesso. Si tratta infatti di uno dei settori dell’astrologia cinese che poco o nulla ha a che fare con l’oroscopo cinese più comunemente conosciuto. Secondo questa mappatura astrologica, ogni anno (Nian), che non  inizia con il 1 di gennaio,  il 2013 per esempio inizierà  il 10 Febbraio, si configura con l’insieme di un ramo celeste (Gan) e un tronco terrestre (Zhi). Questi […]
31/12/12

Vita di Pi un film speciale

Vita di Pi era annunciato come un film unico e davvero speciale. Viene descritto come una sorta di fiaba ma è molto di più! Si tratta del racconto di una storia straordinaria e di un essere umano che potrei senza ombra di dubbio definire puro di cuore senza far torto a nessuno I protagonisti di questo film  al di là dell’attore principale nelle sue diverse età (tutte estremamente raffinate e fuori […]
27/12/12

Anno 2013: agopuntura all’Ospedale Sacco di Milano e a Cremona

Si conclude un anno e se ne sta per aprire un altro, all’insegna delle novità e dei cambiamenti. A Cremona l’attività si trasferisce dalla sede attuale a Corso Garibaldi 10, in pieno centro e a due passi dall’inizio della zona pedonale. Il parcheggio è comunque a cinque minuti a piedi anche se l’accesso in auto resta garantito per chi ne avrà bisogno. A Milano invece si apre una nuova avventura […]
23/12/12

Auguri di Buon Natale e Buone Feste

  Visto che il 21 dicembre è  stato il giorno più buio di quest’anno a sua volta particolarmente buio, non possiamo che essere certi che da adesso in poi la luce pian piano non potrà fare altro che ritornare a splendere. Dalla legge dello yin e dello yang non si scappa e questa è la bellezza del nostro mondo. Se il calendario maya ha messo in allarme e spaventato numerose persone […]
20/12/12

La dieta per scaldarsi senza appesantirsi

E’ facile consigliare di bere vino rosso, mangiare carne rossa, uova, formaggi stagionati e cioccolato per scaldarsi ma, ad eccezione di momenti particolarmente freddi, oppure di gite in montagna e di pranzetti speciali la dieta quotidiana non può abusare di questi alimenti senza produrre un sovraccarico del sistema con ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia e fegato grasso e appesantito…nel migliore dei casi. Nello stesso modo una alimentazione a base di sola frutta fresca, […]
17/12/12

Il tempo per fare cosa?

Credo sia importante considerare come l’affermazione classica “mi dispiace non ho tempo” sia oggi una delle frasi più usate in senso lato. Questa frase la innalziamo a bandiera. Sembra strano a dirsi, ma quasi sempre in questo modo ci difendiamo da ogni desiderio personale o di altrui persona. Protetti, anzi convinti di essere e di sentirci in una vera botte di ferro. Riecheggia in noi come una voce incisa su […]
13/12/12

Agopuntura: un caso di dispepsia severa in gravidanza

Sono molti i colleghi agopuntori in Italia che non amano pungere le donne in gravidanza soprattuttto nei primi mesi. Tutti sanno che le prime  8 settimane sono delicate. La mia collega ginecologa afferma che la gravidanza da molti medici viene vissuta quasi come una malattia, dove ogni più piccola decisione anche di normale buon senso viene relegata esclusivamente allo specialista ginecologo. Il caso che vado ad esporre è quello di […]
10/12/12

Correzione posturale: attenti agli effetti collaterali

Strano a dirsi, oltre ai temuti e conosciuti  effetti collaterali avversi dovuti  all’utilizzo prolungato o inadeguato di medicine chimiche esistono effetti collaterali non solo dalla assunzione  acefalica di sostanze naturali  ma anche da consigli comportamentali apparentemente innocui e generici. Mi è capitata recentemente una paziente con cervicalgia di grado lieve che attribuiva il suo peggioramento a un massaggio eseguito da una cinese che a suo parere si era un po’ […]
06/12/12

Il decalogo delle cure che non costano niente

Una indicazione utile  a tutti e ormai dimenticata dai più è quella di bere un bel bicchiere di acqua calda al risveglio. L’idea sconvolge molta gente schifandola ma vi posso assicurare che il corpo vi ringrazia se gli date della buona acqua calda appena scendete dal letto. Prima di iniziare qualunque altra cosa e soprattutto prima del caffè o del tè di rigore, provate a dissetarvi con la semplicità dell’acqua […]
03/12/12

Ricette ghiotte per celiaci: Torta di cioccolato con crema di cachi – by Gabriella

Si avvicinano le festività natalizie…aumenta la voglia di “dolcezza”…e di cose buone e sfizziose. Vi propongo una torta dedicata agli amanti del cioccolato. Molto semplice da realizzare con la quale anche  i celiaci potranno coccolarsi e scaldarsi senza dover rinunciare per forza di cose a momenti di piacere. Fate sciogliere 200g di cioccolato fondente extra 70% a bagnomaria. Sgusciate due uova in una ciotola e aggiungete 100g di succo d’agave, […]
29/11/12

Alimentarsi con cura

Non la chiamerei dieta ne regime alimentare, nomi che già impongono una restrizione non solo alimentare ma mentale; nella mia idea di nutrizione accurata il concetto deve prima nascere da una convinzione mentale il cui motivo principale è quello di volersi bene e di prendersi cura di se stessi. Siamo però bombardati da un infinità di diete completamente diverse e opposte tra di loro e da prodotti commercialmente sbandierati come […]
26/11/12

Fitoterapia e componenti chimici

Sempre più le case farmaceutiche cercano nei prodotti di derivazione naturale sostanze terapeutiche da inserire nel mercato della farmaindustria. Anche i medici purtroppo sono giocoforza sempre più costretti ad attribuire l’effetto terapeutico di un alimento piuttosto che di un fitoterapico a una singola molecola. L’uva si associa al resveratrolo, il pomodoro al licopene, per l’effetto terapeutico dei semi di zucca ancora non si è deciso a quale costituente attribuirne l’ […]
22/11/12

Agopuntura per trattare gli incubi e non solo

Da anni sento dire dai miei pazienti non solo che dormono di più ma che dormono meglio dopo le sedute di agopuntura. Non cambia quindi solamente la durata ma soprattutto la qualità del sonno che viene percepita come più profonda e piacevole. E’ recentissimo il caso di una mia paziente che dopo sole 6 sedute di agopuntura eseguite per migliorare la sua fertilità in preparazione di una inseminazione assistita riferisce […]
19/11/12

La medicina cinese e la saggezza del corpo: uno per tutti, tutti per uno

Quale è l’organo più importante del corpo? Tutti risponderanno: il cuore! In effetti un corpo senza un cuore ben funzionante è morto o destinato a vita breve! Il cuore è fondamentale per la vita, ma a ben guardare anche il rene pur essendo doppio può essere indispensabile se consideriamo la funzionalità renale un’unica entità, così la funzionalità polmonare, e quella epatica. L’unico organo della medicina cinese che si potrebbe considerare […]
15/11/12

La pigrizia va combattuta

La pigrizia la conosciamo tutti, non ha niente a che vedere con la vera stanchezza e neanche con il riposo; è uno stato della mente. Per l’esattezza è una stasi della mente che impedisce di fare qualunque cosa. Per questo stato mentale, che potremmo considerare alterato, fare qualsivoglia azione diventa lavoro ovvero fatica. Un’equazione di parte e di gran lunga fasulla. La pigrizia purtroppo non è quello stato di dolce […]
12/11/12

La dieta alcalina ha senso?

Ecco un’ennesima dieta che va oggi per la maggiore e che promette un buon invecchiamento e la prevenzione dalle più comuni malattie croniche che secondo il suo inventore sono tutte dovute all’acidosi causa prima di qualunque patologia. Intanto è importante chiarire: acidosi di che? Nel corpo umano esistono ambienti con pH totalmente diverso, lo stomaco per esempio ha un ph fisiologicamente acido, il sangue invece ha un ph lievemente alcalino […]
08/11/12

Ciclismo: quando diventa dannoso

Sono molti gli agonisti amatoriali e  professionisti  di questa disciplina  a risentire di disturbi collegati con questo sport. Al di là dello sforzo muscolare e dei possibili microtraumi dovuti a sollecitazioni meccaniche continue e talora portate al limite, problematica peraltro presente in qualunque sport praticato a livello agonistico, la bicicletta  presenta alcune peculiarità dovute alla particolare postura in sella. Postura che  stravolge le fisiologiche curve della schiena e pone, come salta […]
05/11/12

Quando sesso e peccato si confondono

Il sesso è peccato? Prima di rispondere proviamo a non fare affidamento ai comuni pensieri di cui siamo tutti a conoscenza, con i quali siamo cresciuti. Intanto iniziamo dal principio: il sesso è un relazione intima e di contatto fisico, atta a dare e ricevere piacere, che si può avere con noi stessi e con altre persone. Si tratta di un infinità di piccoli gesti e di esperienze sensoriali che […]